Dr. Tchikaya Émile, initiateur du salon international des épices et condiments
"Autonomisation durable des femmes et des jeunes à partir des ressources naturelles", tel est le thème de ce deuxième salon international des épices et condiments qui s'annonce très colorée et variée. Du moins, c'est ce qui ressort du lancement de ce salon. Dr. Tchikaya Émile, le commissaire général, qui dit avoir tiré les leçons de la première édition, entend apporter de grandes innovations qui vont révéler la maturité acquise par les organisateurs. Ainsi des panels autour des thèmes tels " Les défis de la transformation agricole" et " Les défis de l'exportation des épices et condiments locaux", vont entre autres permettre sans doute aux visiteurs de découvrir merveilles et les potentialités des épices et condiments en termes d'employabilité. Pour Dr Tchikaya Émile, ce salon est un précieux canal pour dévoiler les vertus nutritionnelles, thérapeutiques ou curatifs mais surtout l'aspect entrepreneurial ou commercial et culturel des épices et condiments. " Le but de ce salon est de faire connaître les épices et condiments du grand public. Leur montrer comment les épices éveillent nos sens( goût, odorat, couleur), montrer l'importance des épices dans l'alimentation et le bien être, mais sensibiliser à résorber le chômage. C'est un espace de rencontres et d'opportunités", a précisé Dr. Tchikaya Émile qui a égrené les grandes innovations, notamment les conférences avec des maisons de transformation, des médecins, des pharmaciens, les espaces gastronomiques, des concours culinaires, le tout arrosé par des artistes musiciens et humoristes. "Le salon peut être une solution d'autonomisation des jeunes et des femmes", soutient il.
Le représentant du bureau UNESCO et chargé des programmes éducation, Adomon Anoma a confié que sa structure est engagée dans la promotion du patrimoine immatériel. A ce titre il a proposé aux initiateurs de ce salon de " dresser la cartographie des épices et condiments ivoirien afin de mettre de les exploiter davantage". Le député de Botro, N'Guessan N'Goran Maurice, parrain de la cérémonie a procédé au lancement officiel. " Ce salon est le bienvenu car il va permettre aux jeunes et aux femmes d'accroître leur productivité. Nous allons vous accompagner dans cette noble mission", a t il promis. Notons que cette journée a été réhaussée par la présence de Sa Majesté le Roi Nanan N'kaza 4. Norbert Nkaka